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將微小粒子狀態(tài)的瀝青加入到含有表面活性劑的水相中，由于表面活性劑分子本身兼有親水和親油基團(tuán)，親油基伸向瀝青微粒中，而親水基則伸向水中，從而使瀝青微粒和水共同形成了一種膠體粒子，繼而又形成為膠束，在表面活性劑的作用下，在瀝青周圍形成了厚厚的一層水化膜，這層水化膜阻北了瀝青粒子冋的聚結(jié)，因此得到穩(wěn)定的乳化液，為了滿足乳化瀝青制備，貯存及使用需求，使用的瀝青乳化劑乳化劑須達(dá)到下述要求：。
1）乳化劑應(yīng)使瀝青和水形成具有一定粘度的乳狀液。
2）制備含膠乳的乳化瀝青時，膠乳加入乳化瀝青中兩者互溶性要好。
3）貯存穩(wěn)定性要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。
4）能夠制備成不同破乳（指應(yīng)用時）速度的乳狀液。
瀝青乳化劑本質(zhì)上是通過乳化劑將機(jī)械剪切得到的瀝青顆粒穩(wěn)定在水中，乳化劑的主要作用是降低被乳化的兩種液體的表面張力，因此，瀝青乳化劑一般表面活性劑作為乳化劑時，其疏水基一端吸附在不溶于水的液體(如油)微粒子表面，而親水基一端則伸向水中。
表面活性劑在液體微粒子表面定向排列成一層親水性吸附膜(界面膜)，瀝青乳化劑從而減少液滴之間的相互引力，降低兩相間的表面張力，起到促進(jìn)相互分散形成乳化的作用，瀝青乳化劑從化學(xué)結(jié)構(gòu)上講是一種“兩親性”分子，分子的一部分具有親水性質(zhì)，一部分具有親油瀝青乳化劑性質(zhì)，親油部分一般由碳?xì)湓訄F(tuán)，特別是由長鏈烷基構(gòu)成，差別較小親水部分原子團(tuán)則種類繁多，結(jié)構(gòu)差異大。
乳化瀝青的儲存事項具體如下：。
(1)根據(jù)乳化瀝青的類型，分別存放，切記不可混裝乳化瀝青。
(2)成品乳化瀝青盡量灌裝密封，存儲在避光的地方，防止其水分的蒸發(fā)和雨雪等其他物質(zhì)混入，影響其品質(zhì)。
(3)乳化瀝青的存儲溫度應(yīng)控制在5℃~55℃之間。
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